Tanjung, 7 Oktober 2025 – Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong menyelenggarakan kegiatan Sosialisasi Higiene Sanitasi Makanan dan Minuman di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) pada hari ini, Selasa (7/10), bertempat di Aula Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong.
Kegiatan ini merupakan upaya untuk meningkatkan pemahaman dan penerapan standar keamanan pangan pada program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi anak sekolah di Kabupaten Tabalong.

Kegiatan dibuka secara resmi oleh Plt. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong, Husin Ansari, yang dalam sambutannya menekankan pentingnya penerapan prinsip higiene dan sanitasi di seluruh tahapan pengolahan makanan dan minuman.

“Makanan yang disajikan untuk anak-anak sekolah harus aman, bergizi, dan terjamin kebersihannya. Melalui kegiatan ini, kita ingin memastikan setiap pengelola SPPG memahami standar higiene dan sanitasi yang benar sesuai peraturan yang berlaku,” ujar Husin Ansari.

Dalam kegiatan ini, peserta mendapatkan pemaparan mengenai penerapan Cara Produksi Pangan Siap Saji yang Baik (CPPSSB) untuk memastikan seluruh proses produksi pangan di SPPG berjalan sesuai standar keamanan dan mutu pangan.
Materi juga mencakup kebersihan lingkungan, penanganan bahan pangan, penyimpanan, penyajian, serta pengelolaan limbah agar mencegah risiko kontaminasi dari faktor fisik, kimia, maupun mikrobiologi.

Peserta kegiatan terdiri dari tenaga pengelola pangan, petugas kesehatan lingkungan, serta pihak terkait lainnya. Mereka diharapkan dapat menerapkan prinsip-prinsip dasar higiene dan sanitasi di lingkungan kerjanya masing-masing, sehingga pangan yang dihasilkan aman, bermutu, dan bergizi.

Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong berharap SPPG dapat menjadi contoh penerapan praktik pengelolaan pangan yang baik dan aman, sekaligus mendukung keberhasilan program gizi pemerintah dalam meningkatkan derajat kesehatan anak sekolah di Tabalong.(Doni)